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记者调查发现，南昌成为新晋网红城市后，很多餐馆、酒店为了吸收外地游客，以各种方式推行南昌方言文化，南昌餐饮业已然刮起一股“方言风”。对此，经济学专家表示，“方言风”能提升一个中央的知名度和佳誉度，吸收更多的人前来旅游、工作和生活，对网红城市南昌来说是一件挺好的事。

晨报记者 谢俊 文/图

▲具有“方言”特征的餐馆，遭到食客的喜爱。

▲一些餐馆的墙上，印有众多南昌方言，如“搭骆驼”“结棍”“秧子”“唆泡”等，让人读了忍俊不由。

▲路边摊也大打“方言牌”。

外地游客来昌爱学几句方言

万寿宫历史文化街区开张后，里面的一个南昌地道方言区（现已撤除）成了众多游客心仪的打卡点，不少人还会现学几句南昌方言，比方“恰噶”“克气”“唆泡”等，感受一下南昌的方言文化。

记者理解到，很多外地游客来南昌之前，都会学一点地道的南昌方言。在某论坛，一位网友留言称：“马上要去南昌旅游，先学几句地道方言傍身。”他表示，本人晓得南昌方言中的“克气”是美貌美观的意义，“冒有”是没有的意义，“秧子”指的是小姑娘。

买东西时，问价钱是少不了的，在南昌，“几多钱”是几钱的意义，“龙卖葛”是怎样卖的意义。对此，有网友直呼：“南昌话太难学了，像外语十级。”

“方言打卡”吸收众多外地人

民以食为天。如今的旅游跟过去的走马观花不同，很多游客来到一个城市，都希望理解当地的文化，特别是体验当地的饮食文化。酒店餐馆经过“方言打卡”的方式，能够较好地满足外地游客的这一需求。

近日，记者来到万寿宫历史文化街区的一家餐馆，一楼门口有一处方言盖章台，店家把29句南昌方言做成印章，让前来就餐的外地游客打卡。来自山东的李女士带着儿子正在盖章打卡，孩子玩得兴起，盖完“冒有四”，又盖“嫩哇尖锐”“恰噶”，嘴里嚷着“一个章都不能落下”，这让后面排队盖章打卡的小女孩等得有些焦急。

李女士对南昌方言很感兴味，当场向记者讯问了好几个词的意义，比方“做顾拧经”“细伢子”“嫩好结棍哦”“平整”“克气”等，记者逐一解释给她听。李女士说，我国南方和北方的言语差别还是很大的，南昌方言很难学，但听起来很有趣。随后，她学着说了“做顾拧经”“平整”“克气”等几个词。

“南昌作兴嫩”流行各大餐馆

李女士通知记者，她全家是前一天来南昌的，之前就在网上找到了这家餐馆，觉得蛮有意义，能理解到南昌的文化。

记者发现，与李女士有着相同想法的游客还真不少，很多外地游客都是冲着该餐馆有“南昌方言”这个特征来的。虽然不是周末，但在一楼排队等候的顾客仍有40多桌。

走上二楼，记者听到效劳员一声声洪亮的“南昌作兴嫩”。原来，屡屡有顾客上楼，效劳员都会说这句话。收银员通知记者，店里的效劳员用“南昌作兴嫩”替代了以往常说的“欢送莅临”。记者留意到，就连效劳员佩戴的口罩上也写着“南昌作兴嫩”五个字。

有意义的是，左近一家来自武汉的餐馆，为了吸收南昌本地顾客，在餐馆的大厅里装饰了很多武汉方言，如“心里冒得数”“信了你的邪”“掉的天”。

“方言”特征餐馆受游客喜爱

走进南昌市东湖区蛤蟆街夜市一条街的某老字号餐馆，记者看到，大厅吊顶上垂挂着写有“克气”“福气坨坨”“好作兴嫩”“恰噶”等地道南昌方言，用蓝色红边的LED灯光烘托着的牌子，十分醒目。墙上是怀旧作风的装饰，也印有不少南昌方言，如“搭骆驼”“结棍”“喷香”“秧子”“唆泡”等，让人读了忍俊不由。

店里不时有外地游客进来用餐。杨店长通知记者，该店在南昌曾经运营了很多年，之前不断是本地顾旅居多，这两年外地游客陡然增加，其中来自武汉和长沙的游客最多，主要是由于这些游客普通会先经过网上查找南昌当地的美食，该店“南昌方言”的装饰特征比拟受欢送，很多游客一到南昌就直接来店里吃饭了。

在南昌市红谷滩区金融大街某商业广场二楼，有一家装饰复古的餐馆，店里设有一面“方言墙”，墙上用不同的字体写着大大小小几十句方言，如“绝飒”“托大”“飘轻”“纠圆”“赊牙齿”等，吸收很多等餐的食客拍照纪念，几个小朋友还不时指着墙壁上的方言问大人是啥意义。

“方言风”引流有助经济开展

在采访中，记者发现，很多酒店、餐馆为了吸收外地游客用餐，都多几少会亮出几句南昌方言，以至很多路边小店或小摊点也会打出“嫩恰尖锐”“里头坐”等。

南昌大学经济管理学院经济系副教授周杰文说，他很快乐看到南昌不少餐馆用南昌方言引流。“由于不理解，所以不酷爱”，他表示，普通来说，人们是不会对一个生疏的城市更感兴味的，方言的推行能够增加南昌的知名度和佳誉度，让更多的人理解南昌、理解江西。只要亮出本人的文化魅力，才干吸收更多的人来南昌旅游、工作和生活。东北话之所以可以走红全国，就是从东北二人转和小品开端的。

周杰文表示，文化兴、人气旺，才干带动南昌乃至江西的经济开展。事实上，不止餐饮，在文化文娱等诸多方面，方言文化都能够延伸进去，例如，很多省会城市的地铁报站用的便是当中央言，让外地游客很有体验感和地域接近感。有的景区景点实行“说方言可打折、免飘”的优惠政策……这些都能增加外地游客对南昌文化的认知感，最终到达引流目的。