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一、列管式杀菌器的工作原理
管式杀菌机为间接加热式杀菌设备，是列管式热交换器在食品工业中的应用之一。管式杀菌机有立式与卧式两种，食品工业中多用卧式管式杀菌机。下面所说的管式杀菌机都是指卧式的。
将物料用高压泵送入不锈钢加热管内，蒸汽通入壳体空间后将管内流动的物料加热，物料在管内往返数次后达到杀菌所需的温度和保持时间后成产品排出。若达不到要求，则由回流管回流重新进行杀菌操作。
二、列管式杀菌器的工艺流程
管式杀菌机工艺流程图展示
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结语：通过以上这篇文章的介绍，相信每一位读者朋友们对
管式杀菌机的工作原理及工艺流程
都有了一个非常深刻的了解。以上的注意事项的介绍，都是非常重要的知识点。
列管式杀菌器是集加热、灭菌、冷却、热回收为一体的设备，能充分模拟生产车间的实际生产情况，真实反映实验室的生产数据。并在食品工业中，特别是在牛奶、果汁、调味品、添加剂、茶饮料、啤酒等饮料及各种类似的热敏液体中进行均质和巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌等工艺。
列管式杀菌器
http://www.china-stgy.cn/stgy-SonList-126052/
https://www.foodjx.com/st245/erlist_126052.html
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