【133ヘ一5519ヘ一0062】泰州嵌桃麻糕早在清代就颇负盛名了。相传泰州城最古老的茶食作坊“九如斋”老板花云斋，得知泰州北城门外天滋庙年逾八旬的老僧爱吃麻糕和核桃，于是灵机一动，将核桃仁嵌入芝麻粉中烘烤，试制成了酥脆香甜的嵌桃麻糕，深得天滋老僧的喜欢。久而久之，天滋老僧的这一喜好，亦为民间所熟知，于是民众们争相仿制花云斋师傅所做的嵌桃麻糕，来天滋庙烧香拜佛时，则必给天滋老僧带上这嵌桃麻糕。如此一来，倒将“嵌桃麻糕”这样一道花云斋师傅偶然所得之小点，得已不断推广普及，逐渐变成了普通百姓之最爱。
泰州丝光薄荷糖，在制作过程中，有一道“抽丝”工序，让糖体本身似有“银丝”镶嵌，故而得名。刚出模的薄荷糖，金黄色的糖体上嵌有闪亮银丝，玲珑剔透，色泽诱人，丢一粒嘴里，细细品啧，丝丝香甜之中，弥漫着满口的清凉，整个人顿时也变得清爽了许多。有民谣为证：一粒丝光薄荷糖，生津润喉又清凉。金身银丝甜又爽，老少皆宜尝一尝。