以滚水煮沸后，喝茶的就噘着嘴，吸出响声来，偶尔把茶叶吸到嘴里，顺势就嚼来吃了。山民喝惯这种茶水，晌午从地里回来，进门就要烤上几杯灌到肚里。下午扛着锄头出门，也要事先喝足浓茶。倘若哪天有事耽搁，没能吃上茶水，肯定要喊身上没精神。我见他们喝得酣畅，忍不住跑去尝试，竟像灌进一口草药，苦得咧嘴。
【133ヘ一5519ヘ一0062】山南海北，似乎各地都有几款名茶。远的有西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱……近的地方，也有都匀毛尖和湄潭脆芽。黔西北的茶叶，虽然没有多少名气，但就浅薄经历来讲，其吃法上最具特色。那时候，每家堂屋都有火炉。根据茶量，自己抓一把茶叶扔进陶罐，然后放在火上烘烤。土罐把茶叶烤焦，离多远也能闻着香味。